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Cours - Technologie alimentaire - Master 1 - 20 Janvier 2010

Cette ressource est rAservAe aux Atudiants concernAs.
Mot de passe:

Auteur:
M. Dhulster
Durée :
3:17:09

Date de création :
le 20 03 2010

Date de publication :
28 04 2010

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Mots clés :
Génie, Procédés, Alimentaire, Ecoulement, Agitation, Dynamique, Fluides, Théorie, Couche limite, Pompes, Transfert, Thermique, Conduction,






Résumé:
Introduction au génie des procédés alimentaires : Partie I : Écoulement et agitation * Chapitre 3 : Dynamique des fluides réels * Chapitre 5 : Théorie de la couche limite * Chapitre 6 : Types de pompes Partie II : Transfert thermique * Chapitre 1 : Modes de transfert de chaleur * Chapitre 2 : Conduction unidirectionnelle en régime permanent