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Cours - Technologie alimentaire - Master 1 - 29 Janvier 2010

Cette ressource est rAservAe aux Atudiants concernAs.
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Auteur:
M. Dhulster
Durée :
3:09:54

Date de création :
le 20 03 2010

Date de publication :
30 08 2010

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Mots clés :
Génie, Alimentaire, Transfert, Thermique, Convection, Echangeur, Chaleur,






Résumé:
Introduction au génie des procédés alimentaires : Partie 2 : Transfert thermique * Chapitre 3 : La convection * Chapitre 4 : Échangeur de chaleur